Mała skala, wielka jakość
Rzemieślnicze menu szyte na miarę
Tworzymy spersonalizowane doświadczenia kulinarne: menu dopasowane do okazji, alergii i budżetu. Zaczynamy od rozmowy, kończymy na zachwyconych gościach.
Praktyka i rzemiosło
Kompaktowa pracownia kulinarna
jest firmą o wyraźnym rzemieślniczym charakterze. jest firmą, oficjalnie zarejestrowaną w oraz działa zgodnie z prawem i normami Unii Europejskiej. Nasze menu powstaje lokalnie, z sezonowych składników i z uwagą na detale — każdy projekt to proces konsultacji, degustacji i dopracowania receptury.
Pracujemy z klientami indywidualnymi i małymi firmami, projektując oferty od prywatnych kolacji po kameralne wydarzenia firmowe. Zapewniamy pełną transparentność kosztów i opcję modyfikacji dań do specjalnych wymagań dietetycznych.
Для отримання інформації: contact@
Ми намагаємося відповідати протягом 2–4 робочих днів.
Gallery
Przykłady realizacji — jedna duża scena i dwa ujęcia detali.
Historia i proces
Case study: jak zmieniamy problem w rozwiązanie.
Wyzwanie
Klient potrzebował menu na wydarzenie z gośćmi o wielu ograniczeniach dietetycznych, krótkim budżecie i napiętym harmonogramie. Potrzebna była jakość bez kompromisów i szybki proces decyzyjny.
Podejście
Rozpoczęliśmy od listy preferencji i wykluczeń, zaproponowaliśmy trzy wersje konceptu z próbkami smaków, a następnie dokonaliśmy iteracji na podstawie feedbacku. Skoncentrowaliśmy się na kilku wszechstronnych technikach, które pozwoliły zastąpić drogie surowce lokalnymi odpowiednikami.
Rezultat
Spróbowaliśmy i zatwierdziliśmy finalne menu w ciągu 10 dni. Wydarzenie zakończyło się pozytywnymi opiniami gości, a klient otrzymał dokumentację receptur i opcje skalowania na kolejne spotkania.
Statystyki
Kilka liczb, które mówią o efekcie naszej pracy.
95%
Pozytywnych opinii po wydarzeniach
120+
Zrealizowanych menu w ostatnich 24 miesiącach
48 h
Standardowy czas wstępnej wyceny
Zespół
Niewielka ekipa praktyków.
Anna — Szef kuchni
Specjalistka od produktów sezonowych, odpowiada za koncepty menu i testy smakowe.
Marek — Koordynator
Zajmuje się logistyką realizacji i kontaktem z klientem, dba o harmonogram.
Pakiety użycia
Przykładowe pakiety projektowane pod potrzeby — wycena indywidualna.
Basic Tasting
Cena: 250 / one-time
- Konsultacja 30 min
- 3 propozycje przekąsek
- 1 korekta menu
- Dokumentacja składników
Signature Event
Cena: 1200 / one-time
- Pełne menu 4-daniowe
- Degustacja i poprawki
- Koordynacja dnia wydarzenia
- Obsługa 20-50 gości
- Opcje dla alergików
Corporate Kit
Cena: 900 / one-time
- Menu cateringowe
- Opcje wegańskie i bezglutenowe
- Skalowanie porcji
- Raport kosztów składników
FAQ
Najczęściej zadawane pytania — praktyczne odpowiedzi.
Ile trwa realizacja?
Standardowo 10–21 dni w zależności od skali i dostępności składników.
Czy dostosujecie menu do alergii?
Tak — każde menu zawiera adnotacje i alternatywy bez dodatków uczulających.
Czy oferujecie degustacje?
Tak — degustacje są częścią pakietów Signature i mogą być dodane do Basic.
Jak wygląda płatność?
Wstępna zaliczka, reszta po zatwierdzeniu menu; szczegóły w umowie.
Skontaktuj się z nami
Zapraszamy do krótkiej rozmowy — zaczynamy od kwestii, które są dla Ciebie najważniejsze.
